冰箱里这种东西可引发多种疾病

2017年08月12日 05:07   编辑:滑稽   来源:新浪

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摘要:文章来源微信公众号“KK健康”天气炎热,食物也更容易变质。有人会说天气热,食物变质?不怕,有冰箱!然而,李斯特菌可是号称冰箱杀手!这次我们来说一说常见的食源性病菌李斯特菌。由于李斯特菌耐低温、耐......

天气炎热,食物也更容易变质。有人会说:天气热,食物变质?不怕,有冰箱!然而,李斯特菌可是号称冰箱杀手!这次我们来说一说常见的食源性病菌:李斯特菌。

由于李斯特菌耐低温、耐酸、耐高温,即便食品经过加工也很容易存活下来。这种食源性细菌广泛存在于土壤、水、腐烂植物与哺乳类动物的的粪便中,5%的健康成人粪便中可分离出李斯特菌。

所以,在夏天的时候,即便我们有冰箱也必须防范感染病菌。下面是一些注意事项:

1、冰箱储存注意生熟分开,熟食存放之前注意充分高温加热。2、尽量避免吃生鱼肉等食物,蔬菜水果等冷食注意卫生,千万不要吃变质的食品。3、冰箱中的熟食取出后要再次加热,方可食用。4、孕妇以及免疫力低下人群,更要注意食物彻底加热食用,不要食用未经消毒的牛奶、乳酪等。

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